Mat Detta projekt omfattar en råklass av ätliga svampar (krabbsvamp, vit jadsvamp). Projektet tillgodoser marknadskrav gällande utseende, färskhet, smak, näring, hållbarhet, kostnad samt enkel hantering och automatisering. Genom omfattande designhybridisering, kombination och testning av nya stammar tillämpas en kraftfull och systematisk metod för urval och matchning. Hela forsknings- och utvecklingsarbetet syftar till att bevara matvarans smak och hälsosamma ingredienser samtidigt som principen om hållbar utveckling upprätthålls.