Japansk Kotlettrestaurang Det här är en japansk restaurangkedja som heter ”Saboten”, den första flaggskeppsrestaurangen i Kina. Deformation av vår tradition och god lokalisering är avgörande för att underlätta japansk kultur att accepteras av främmande länder. Här, när vi tittar på framtidsvisionerna för restaurangkedjan, skapade vi mönster som kommer att bli användbara manualer när vi expanderar till Kina och även utomlands. Då var en av våra utmaningar att förstå rätt förståelse av ”japanska bilder” som utlänningarna föredrar. Vi fokuserade främst på ”traditionellt Japan”. Vi anstränger oss för att integrera det.

